Опубликовано

Выбор самогонного аппарата.

Если вы хоть раз задумывались, как же приготовить качественный домашний самогон и другие напитки на его основе (виски, коньяк или настойку), то эта памятка поможет вам найти ответ!
Первое, что необходимо, это  качественный самогонный аппарат!
Эта статья поможет разобраться, как правильно выбрать самогонный аппарат. Какие параметры влияют на качество конечного продукта? Не будем лезть в дебри инженерной мысли и начнем с «классического» самогонного аппарата, который в той или иной степени подходят для любых напитков. Он позволит получить в домашних условиях, как утонченный виски, так и бехеровку или зубровку. Ошибка при выборе аппарата или при производстве самогона  может испортить впечатление от домашнего алкоголя навсегда!
Не забудьте заглянуть в раздел «Напитки из самогона» и подобрать рецепты, подходящие именно для вас.
Итак начнем!
Сначала определитесь с объемом аппарата. Если планируете перегонять небольшие объемы браги — до 20 литров), то подойдет перегонный бак емкостью 12-15 литров. Если же в планах перегонять более 30 литров, то лучше приобрести аппарат емкостью от 20 литров.
Материал.
Настоятельно рекомендуем приобретать дистиллятор из пищевой нержавеющей стали (например 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72), изготовленной по ГОСТу. Так вы обезопасите себя от вредных для здоровья примесей, запахов в продукте.Не стоит использовать для приготовления браги и дальнейшей перегонки алюминиевые бидоны или баки. Они не безопасны для здоровья, особенно мужского.
Немаловажный фактор — толщина стали.  Стоит обратить внимание на толщину дна аппарата, особенно если вы планируете использовать газовую плиту! Электрические и индукционные плиты распределяют тепло более равномерно по всему дну, газовая горелка дает точечный нагрев, что при тонком дне грозит пригоранием браги со всеми неприятными последствиями – такими как неприятный запах и вкус конечного продукта и повышенная концентрация вредных примесей в самогоне.
Большинство классических моделей дистилляторов эконом-сегмента имеют толщину материала 1мм. Если же вы рассматриваете аппарат, имеющий толщину материала от 2 мм, то его стоимость будет в несколько раз дороже!
Есть решение проблемы – на газовую горелку положите лист металла толщиной 2-3 мм. Желательно чтобы лист металла был идентичен по размерам дну аппарата. Вместо листа можно использовать большую сковороду, главное чтобы их поверхности плотно соприкасались. А уже сверху поместите перегонный аппарат, так тепло будет распределяться равномерно, температура будет подниматься медленно и не будет резких перепадов в процессе перегонки! Это позволит сэкономить около 2000 — 3000 руб. при покупке аппарата!
Термометр.
Наличие данного приспособления увеличивает стоимость аппарата на 300-500 руб., но делает его бесценным в процессе перегонки! Дело в том, что при разных температурах испаряются фракции с различным содержанием этилового спирта и других примесей. Так называемые головы, тело и хвосты (о них подробнее можно прочитать на нашем сайте). И контролировать данные фракции в процессе перегонки можно лишь используя показания термометра! Не экономьте на здоровье!
Очистка.
Главная наша цель — получение максимально чистого продукта. Сухопарник поможет нам в этом. Именно в нем оседает большая часть вредных сивушных масел и примесей уже в процессе перегонки. Разборный сухопарник позволит придать самогону оригинальный вкус и аромат, если в него поместить специи, фрукты, травы и уже на выходе можно получать такие напитки, как коньяк, джин, виски и другие.
Существуют различные способы очистки самогона после перегонки – углем, содой, молоком, марганцовкой, при помощи бонификаторов и ВАДов и т.д.
Размер горловины.
Горловину желательно подбирать таким образом, чтобы в нее свободно проходила рука. Снабдив такой бак дополнительной крышкой и гидрозатвором, вы сможете использовать перегонный бак для приготовления браги и дальнейшей качественной очистки бака. Это очень важно. Плохая очистка емкости, может испортить брагу и повлиять на вкус и чистоту конечного продукта!
Существует огромный выбор дистилляторов с несколькими сухопарниками, царгами, бражные и ректификационные колонны, миниспиртзаводы, стальные, медные и т.д. На любой вкус и цвет! Здесь все зависит от ваших финансовых возможностей! Но!!! Мы уверены, что добиться лучшего результата возможно на аппарате с минимальным набором приспособлений и наворотов! Главное придерживаться элементарных правил и рекомендаций приготовления самогона!